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☆来月発売!「紫・やきいも黒瀬」&「新酒無濾過・阿久根」絶好調発売中☆

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こんにちは、まっちゃんです(‘・ω・´)シャキーン



今日からとても暖かな陽気で、金曜日は18℃のヨホーです!



3月を思わせる陽気、



そして、美味しい芋焼酎を呑んだら、、、



私の髪型も、、、




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大きくモデルチェンジ(`・ω・´)シャキーン





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私のイメージは、、、、





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この後ろ姿からのー、、、




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このポーズ!!




さて、誰のイメージでしょうか?




そう、



クリチアーノ・ロナウド(^^)v




だったんですが、、、



周囲の評判は、



「ロカビリー」



「超新塾」



「ハマの番長」




という声が多いとです(´・ω・`)




おっと!!私の髪型をいじるブログではなく、きちっと仕事せねば!!



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本日、鹿児島酒造さんより、牛之濱さんご来店!!



変わりすぎた私の髪型にびっくりしていらっしゃいました(*´∇`*)




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只今、「新酒無濾過・阿久根」が大好評発売中ですが、



来月には、大人気芋焼酎「やきいも黒瀬」の、



紫芋バージョンが発売となります!!




「昨年までのものを熟成させて、わざと取ってあったんです。



それをブレンドして出荷するので、より深みが加わり、



美味しく仕上がっていますよ!ご期待下さい!!」



と語る牛之濱さん。



「そんな、私が来るからといって、かっこよくなり過ぎですよー、まっちゃん」




牛之濱さんも、印象的には、



「ハマの番長みたいだね」



とのコメントでした(*´∇`*)




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ヨロシク!!




では、今日も元気に健康的なお酒ライフをー☆



(`・ω・´)っ〃∩ シャキーン シャキーン シャキーン



By まっちゃん





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by zizake_sudo | 2017-02-15 16:16 | 鹿児島県鹿児島市「鹿児島酒造」 | Comments(0)
☆新潟県「八海山」醸造元・八海醸造さん蔵見学レポート③です!☆
こんにちは、まっちゃんです(‘・ω・´)シャキーン




いよいよ新潟県「八海山」レポート最終章です!



第一話はコチラから、第二話はコチラから(*´∇`*)



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熟成をさせる、専用の貯蔵庫「雪室」にご案内していただきました!!



雪室とは?(←八海山雪室HPへ)


この雪、真夏でも溶けきらずに、最高でも5℃に保ってくれるそうです。



まさに自然の恵み・・・




館内の温度は、




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2.4℃!




そんな理想的な環境の元、



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じっくりと、じっくりと熟成します。




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大量の雪、どうやって入れるのでしょうか?




こちらも、八海山雪室のHPに載っています→こちらから!



そして、三年間じっくりと寝かせた日本酒、



呑んでみたくなりませんか?




三年間もじっくりと雪室で熟成させた、純米吟醸酒、



ご紹介しているページは、こちらから!



おお、これは、かの有名な、、、



にゃ、私の書いたブログですやん(*´∇`*)




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八海山

~ 雪室貯蔵三年 ~


☆ 純米吟醸酒(箱入り)  720ml 3,217円(+税)



雪室貯蔵ならではの、角の取れたまろやかな味わい、



時と雪が育んだ、比類のない味わいをお楽しみ下さい(*´∇`*)




では、今日も元気に健康的なお酒ライフをー☆



(`・ω・´)っ〃∩ シャキーン シャキーン シャキーン



By まっちゃん



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一面の銀世界にテンションが上がり、、、あちこち負傷してしまいましたとです(´・ω・`)
詳しくは、お土産話の一部としてお話させていただきます∠(`・ω・´)



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by zizake_sudo | 2017-02-13 15:24 | 新潟県南魚沼市「八海山」 | Comments(0)
☆新潟県「八海山」醸造元・八海醸造さん蔵見学レポート②です!☆
こんにちは、まっちゃんです(‘・ω・´)シャキーン



八海山の蔵見学レポートの続編でございます!(第一話はこちらから)



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麹が完成すると、いよいよ「酒母をたてる」工程へ。



蒸し米とお水、酵母を加えて、



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「酒母」、つまりお酒のお母さんですね!



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じっくりと低温で培養します。およそ20日かけて、元気な泡が立ちます。



タンクからはみ出ることも多々あるそうで、



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タンクの上にはカバーを付けてありました!!



酒母が完成すると、いよいよ仕込みタンクへ。



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いい香りが充満しています^^



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「普通酒でも30日、低温でじっくりと醗酵させてから搾ります。」



と語る、南雲杜氏。



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「槽(ふね)」と呼ばれる搾り方と、



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「やぶた」と呼ばれる搾り方。



どちらも粕歩合は約35%以上!!



つまり、酒粕として残す割合が非常に高いのが特徴です!!



「酒粕をどれだけ残すのか、というところも大きなポイントです。



吟醸や大吟醸なら40%以上残すこともありますが、それはキレイなお酒を



造る為に、しっかりと粕を残す、ということです」(南雲杜氏)




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そうして搾られたお酒は、新酒で出すものもあれば、



じっくりと熟成させて出すお酒など、ここからも様々な工程を辿ります。




そして、「熟成」という工程、その専門の施設として、



「雪室貯蔵庫」にご案内していただきました!!




その③へ続く・・・




では、今日も元気に健康的なお酒ライフをー☆



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お土産話、絶賛、お話中です^^


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by zizake_sudo | 2017-02-12 16:22 | 新潟県南魚沼市「八海山」 | Comments(0)
☆新潟県「八海山」醸造元・八海醸造さん蔵見学レポート①です!☆
こんにちは、まっちゃんです(‘・ω・´)シャキーン



昨日はチラチラ雪が降っておりましたが、



それほど積もる事は無く、一安心でした。



実は、私、、、



一面銀世界のところから帰ってきたばかりでございます!!





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八海醸造の営業・宮下育子さんとパチリ☆



背後にそびえたつ山が、お酒ではなく、山の「八海山」です(*´∇`*)



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八海山に積もった雪溶け水が湧きだす「雷電様」の湧水を使用。



料理の味をひきたてるような淡麗な酒質を目標とし、



冷でも、燗でも美味しく呑めるのが「八海山」の特徴です!



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南雲重光杜氏に蔵の中をご案内していただきました!!




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「米の選別と、精米、これが非常に大切です。



普通酒でも60%精米。そして麹造りは1日の三分の一をかけます」



とお話してくださいました。




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お米を洗い、



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連続式蒸米機で「蒸米(むしまい)」を作る。




「人がやっても機械がやっても同じ結果になるのであれば機械を使います。



ここから先は、やはり人がやった方がいい結果になるので、徹底的に人の手が入ります」




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いよいよ麹室へ入ります。




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「私達は、お客様と『品質』をお約束しています。



なので、この作業は大変ですが、現状、人の手で全てやっています」




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すると、ちょうど「種切り」と呼ばれる作業を、生で見ることができました!!










動画でも撮らせていただきました!!



携帯の画面では「よく撮れてるなぁ」と思ったのですが、



動画をアップしてみると、「カメラ、横向きの方が良かったかな(^_^;)」



と後悔しております・・・




さて、本日はここまで!!続きをおたのしみに!!!!




では、今日も元気に健康的なお酒ライフをー☆



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たっぷりの「おみやげ」・・・「ばなし」!を持ち帰ってまいりました!
しっかりと伝えさせていただきます∠(`・ω・´)



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by zizake_sudo | 2017-02-10 15:34 | 新潟県南魚沼市「八海山」 | Comments(0)
☆超限定の芋焼酎!!大和桜「新酒」Not for sale、非売品です(*´∇`*)☆
こんにちは、まっちゃんです(`・ω・´)シャキーン




鹿児島県、いちき串木野市の大和桜酒造さんより、



商品が到着。



ん?1ケース多いぞ???




その中身は、、、



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Not for sale



つまり、、、非売品でございます!!




こちらが届く前に、大和桜の若松鉄幹氏よりお電話いただいておりました!




「新酒を限定で小さなボトルですが、詰めさせていただきました。



現状、新酒を発売する予定は無いんですが、



新酒でも美味しい事が解っていただけると思います。




これを、お客様にプレゼントしてあげてほしいんです。




今、なんでもネットで買えちゃう時代じゃないですか、




わざわざ酒屋さんに足を運んで、



『まっちゃんのおすすめ、何ですか?』と聞かれて、おすすめして、



次に来た時に、『あのお酒美味しかったよ』って、やっぱり酒屋さんの醍醐味ですよね!




そして、ちょっとしたプレゼントがあったら、




『なんか、酒屋さんに行ったら、いい事があったね』



ってお客様に思ってもらえるじゃないですか!




いや、別に大和桜を買ってくれたお客様だけじゃなくていいんです」





、、、、なんて熱い男なんだ!!!とお話する事10分以上、、、



ここでは書ききれない熱いトークの中身は、ご来店時に説明させていただきます(*´∇`*)




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かっこいいポスターも同封されておりました。




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「別に大和桜を買ってくれと言ってません」



ですが、、、




新酒で出す予定はない、という新酒がいただけたら・・・




呑み比べしない手はないっすよね、みなさん(*´∇`*)




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スドウ酒店にちょっと寄ったら、、、




いい事あるかもウィーク実施中!!




いや、別に大和桜を買ってくださいなんて、、、




(芸人風に言うと、「押すな!」と言ったら「押せ!」)



では、今日も元気に健康的なお酒ライフをー☆



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うちの末っ子・大和(やまと)も4月から5年生になります!
20歳を過ぎたら、大和桜でカンパイするのを楽しみにしております(*´∇`*)



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by zizake_sudo | 2017-02-07 15:26 | 鹿児島県いちき串木野市・大和桜 | Comments(0)
☆限定芋焼酎入荷!鹿児島酒造『新酒無濾過・阿久根』バレンタインにもおすすめ☆
こんにちは、まっちゃんです(‘・ω・´)シャキーン



もうすぐバレンタインデー。



「あの方は、甘いものはあまり好きじゃないって言っていたっけ、、、



いつも芋焼酎呑んでるんだよなー。さてどうしよう???」




とお困りの方いらっしゃいませんか?




そんなあなたにピッタリ!!の商品があります(*´∇`*)




早速、私・まっちゃんで実験してみます。




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ズオーンとしている表情も・・・




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もらった瞬間のこの表情!!!!




合言葉は、




これで
彼の
心の扉も
アクネ
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阿久根

~ 新酒無濾過 ~

☆ 芋焼酎 25度  720ml 1,250円 1.8L 2,143円 (+税)



鹿児島県、鹿児島酒造さんの年一回の限定芋焼酎、



「新酒無濾過・阿久根(あくね)」が入荷しました!!




720mlが3000本、1.8Lが5000本の限定発売で、



シリアルナンバー入り!




無濾過ならではのインパクト、



香ばしい旨味は、まさに芋焼酎の「ディープインパクト」(^^)v




2016年に仕込んだ新酒の、、、、



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No.2016!!




私、1975年産まれだから、、、ゴソゴソ、、、、




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惜しい!!



などなど、シリアルナンバーを探す喜びもお楽しみ下さい(*´∇`*)




では、今日も元気に健康的なお酒ライフをー☆



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バレンタイン用ラッピングもお気軽にお申し付け下さい(*´∇`*)
これで、彼の心の扉も「開くね(阿久根)」☆



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by zizake_sudo | 2017-02-07 14:56 | 鹿児島県鹿児島市「鹿児島酒造」 | Comments(2)
☆限定酒、入荷!新潟県「たかちよ」~桃ラベル~ピーチピチ☆
こんにちは、まっちゃんです(‘・ω・´)シャキーン



今日も朝から強い風が吹いております。



インフルエンザが大流行しておりますし、



うがい、手洗い、しっかりと!



美味しいお酒を呑むためにも、



体調管理をしっかりと気を付けましょうね∠(`・ω・´)




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たかちよ

~ 桃ラベル ~

☆ 豊醇無盡たかちよ 桃ラベル  720ml 1,400円 1.8L 2,800円 (+税)



新潟県、髙千代酒造さんの限定流通品、



「豊醇無盡たかちよ」の2月限定品、



「桃ラベル」



入荷しました!!




ジューシー旨口、



「桃」を連想させる香りと味わいの純米かすみ酒です!!




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当店のバレンタイン~ホワイトデー限定マスコットキャラクター、



「エンジェル様」も、オススメだと言っています(*´∇`*)




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そして、エンジェル様は、


「数量限定の為、お早目にお求め下さい」と申しております(^^)v




では、今日も元気に健康的なお酒ライフをー☆



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「タカチヨピーチ」として、『酒ポーツニッポン・ありゃウマ記念』にエントリー。
ピンクのラベルなので8枠がぴったり合う☆



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by zizake_sudo | 2017-02-06 14:52 | 新潟県南魚沼市「髙千代」 | Comments(0)
☆立春朝搾り、引取りレポート!in栃木県さくら市「せんきん」☆
こんにちは、まっちゃんです(‘・ω・´)シャキーン



2月3日、節分の豆まき。



そして恵方巻き。




そして2月4日は、、、




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恵方呑み!


(なお、専門家の指導の元、安全に配慮して行っておりますw)



そんな「恵方呑み」にふさわしいのは、やっぱり、



2月4日の早朝より搾り上げた、このお酒!!




立春朝搾りでしょう∠(`・ω・´)




そして、今年初となる、栃木県の「仙禽」醸造元、



せんきんさんに行ってまいりました!




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朝4時30分起床し、5:00出発、



6時40分に栃木県さくら市の仙禽さんに到着しました!




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蔵元さんでは、まだまだ瓶詰の真っ最中。




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瓶詰されると、次々にラベルを貼るために、横の臨時作業所へ。




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私も、しっかりとお手伝いです∠(`・ω・´)




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1枚1枚、丁寧に、



真心を込めて貼っていきます。




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おっと!!



間違えたΣ(=゚ω゚=;)



と、初参戦の蔵元さんでも、恒例の行事をこなさせていただきましたm(__)m




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そして、美味しい朝食をいただきました!



美味しかったー(*´∇`*)




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近くの神社の神主さんより、お祓いを受けて、



すっかり清々しい朝の作業が滞りなく終了です!!




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参加者全員で集合写真をパチリ!




そして、いよいよ立春朝搾りの積み込みです∠(`・ω・´)




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間違いのないように、しっかりと積み込みます!!




そして、当店の分も、積み込みまして、、、




朝5時に出発した「まっちゃん号」は無事に、、、




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スドウ酒店に到着しました(^^)v




皆様に幸福と繁盛を!!




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薄井専務さんとパチリ(*´∇`*)



薄井さんの男前ぶりをしっかりと引き立てさせていただきました☆





みなさん、是非、立春朝搾りで「恵方呑み」をやってみましょう(`・ω・´)シャキーン




なお、フリーで買うより、予約いただいた方が、



御利益が高いらしいです(当店比)。




では、今日も元気に健康的なお酒ライフをー☆



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By まっちゃん






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もうすぐバレンタイン!今年は小粋に「酒屋でバレンタイン」いかがですか?
世の男性陣に喜ばれること間違いなし!まっちゃんも、絶対に喜ぶ!(←いらない情報w)



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by zizake_sudo | 2017-02-05 12:30 | お酒情報 | Comments(0)
☆限定酒、入荷!新潟県「久保田」生原酒、年一回のみ!☆
こんにちは、まっちゃんです(‘・ω・´)シャキーン



今日は強い北風で、、、



とっても涼しいですね!



と、「寒い」を使わずにあえて「涼しい」を使い続けても、



一向に流行の兆しを見せません(笑)




やはり継続が大切∠(`・ω・´)




ハートは熱く、お酒は冷え冷え。




生原酒真っ盛りの中、このお酒も入荷です。




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久保田

~ 生原酒 ~

☆ 吟醸生原酒  1.83L 3,120円 (+税)



1.8Lではなく、「1.83L」、ちょっとお得な容量、



生原酒、しぼりたて、



若々しさと原酒ならではのしっかりとした味わいが特徴です。




ほのかに、カスタードクリームを思わせるような、



上品な味わいに、ついつい盃が進みます。




、、、が!!度数が19度ありますので、呑み過ぎにご注意下さい∠(`・ω・´)




あと、この時期は、、、




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久保田「紅壽」のぬる燗も美味しいですよ!!




しっかりと体の内側から温めて、




今日も元気に健康的なお酒ライフをー☆



(`・ω・´)っ〃∩ シャキーン シャキーン シャキーン



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おまけ



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伍魚福さんの「いかなごのくぎ煮」です。




なんか、どこかで聴いたことがある気がするなぁ、と悶々としておりました。



そして、昨夜、解決しました。



あ!!これや!!!!!








1993 恋をした~ Oh~~ 君に夢中~~



(中略)



いきなり~ 恋して~ しまったよ~~~




いかなごの
くぎ煮~

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うーーん、ちょっと無理やりかな(^_^;)







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すいません、「いかなごのくぎ煮」、最後の一個を私、買わせていただきましたm(__)m
ぜひ、買いたい!お酒のアテにしながら「いかのごのくぎ煮~~」と歌いたい!
という方がいらっしゃいましたら、ご予約受け付けます(^^)v



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by zizake_sudo | 2017-02-02 14:37 | 新潟県長岡市・朝日酒造 | Comments(0)
☆限定酒、入荷!秋田県・山本「6号酵母」「7号酵母」純米吟醸酒☆
こんにちは、まっちゃんです(‘・ω・´)シャキーン




2月スタートです!!



もうすぐ、立春ですが、



まだまだ冬の寒さです(*´・д・)(・∀・`。)ネー




しかし、アツイお酒が入荷しましたよ∠(`・ω・´)




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山本

~ 6号酵母・7号酵母 ~

☆ 純米吟醸酒  各720ml 1,481円  1.8L 2,962円 (+税)



秋田県の人気酒「山本シリーズ」の限定品、



6号酵母・7号酵母が入荷しました!!




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同じ原料(秋田酒こまち)、



同じ精米歩合(55%精米)、



では、何が違うのでしょうか???




山口百恵さんに聴いてみましょう!!








声が、、、




年が、、、




夢が、、、




ほくろが、、、




クセが、、、



汗が、、、




愛が、、、



利き腕、、、





影が、、、




色が、、、




同じ!!




正解は、



「酵母がちがう」



でした(*´∇`*)




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イミテーションではなく、



本物の旨さを、そして飲み比べを楽しみましょう∠(`・ω・´)




では、今日も元気に健康的なお酒ライフをー☆




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もうすぐ立春朝搾り、2月4日入荷となります!今日もヘッドスライディング予約、
承っております。数に限りがありますので、まだの方はお早目に∠(`・ω・´)



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by zizake_sudo | 2017-02-01 15:40 | 秋田県山本郡「白瀑」「山本」 | Comments(0)
  

茨城県つくば市の地酒専門店「スドウ酒店」公式ブログです!日々の勉強(晩酌)の成果を発揮します(`・ω・´)シャキーン
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